À la découverte des métiers de la gastronomie à l’école Sainte-Mathilde de Benet
02/02/26
Dans le cadre de son projet pédagogique consacré à la découverte des métiers,
l’école a accueilli le chef étoilé Nicolas Coutand,
venu partager son parcours et sa passion avec les élèves.
Après les métiers de la sécurité et de la boulangerie, cette rencontre s’inscrivait dans une démarche visant à ouvrir les élèves à la diversité des professions et à susciter leur curiosité.
Accompagné de son chef pâtissier, le chef a présenté son métier, son cheminement professionnel et les exigences de la gastronomie.
Les élèves ont pu poser de nombreuses questions et enrichir leur vocabulaire culinaire, tout en découvrant les liens entre cuisine, précision et sciences.
Un atelier pratique autour de la réalisation de darioles au chocolat a permis aux élèves de vivre une expérience concrète, mêlant savoir-faire, rigueur et créativité.
Cette rencontre a été unanimement appréciée et illustre l’importance des partenariats et des témoignages professionnels dans les parcours éducatifs proposés au sein de l’Enseignement catholique de Vendée.
